Tartaletas de hojaldre rellenas de setas y chorizo

Receta de tartaletas de hojaldre rellenas de setas y chorizo

Riquísimos vasitos de hojaldre rellenos de un jugoso revuelto de setas, cebolla y chorizo. Una forma deliciosa de agasajar a nuestros comensales.

¿Quieres ver los ingredientes para Tartaletas de hojaldre rellenas de setas y chorizo?

Descubre los ingredientes para hacer Tartaletas de hojaldre rellenas de setas y chorizo pinchando aquí:

¿Cómo hacer tartaletas de hojaldre rellenas de setas y chorizo?

Preparamos las tartaletas de hojaldre:
1

Comenzamos la preparación de las tartaletas de hojaldre rellenas de setas y chorizo, haciendo los "vasitos" de hojaldre. Para ello, lo primero es encender el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.

2

Sobre una encimera enharinada, colocamos el hojaldre y lo estiramos. Con dos moldes o vasos circulares, de distinto diámetro, nos ponemos manos a la obra cortando 8 círculos grandes, de los cuales, a 4 les retiraremos el círculo central con el molde pequeño, con lo que obtenemos 4 aros.

3

Si echamos cuentas, tenemos 4 círculos grandes, que serán las bases de los vasos de hojaldre, 4 aros, que son las paredes de las tartaletas, y 4 círculos pequeños, que serán las tapaderas de las mismas.

4

Ahora montamos los vados, colocando sobre cada uno de los círculos grandes uno de los aros. Pinchamos la base en un tenedor y la cubrimos con garbanzos, para evitar que la base crezca demasiado y se nos deformen las tartaletas.

5

Batimos un huevo y con él, pintamos el hojaldre para que coja color y brillo.

6

Metemos las tartaletas en el durante 12-15 minutos, junto con las tapas.

Preparamos el revuelto del relleno:
7

Comenzamos la preparación del relleno de las tartaletas de hojaldre rellenas de setas y chorizo, pelando y picando en trocitos muy pequeños la cebolla. La ponemos a pocharse en una sartén con un poco de aceite, durante unos 5 minutos.

8

Mientras la cebolla está al fuego, limpiamos y picamos las setas y las agregamos a la sartén con la cebolla.

9

Cortamos el chorizo en dados pequeños y los añadimos a la sartén cuando las setas estén doraditas (retira el aceite, ya que el chorizo soltará grasa) y deja que se haga unos 2 minutos.

10

Una vez que los ingredientes de las tartaletas de hojaldre rellenas de setas y chorizo están casi listos, agregamos los huevo y los cuajamos unos pocos segundos.

Montamos las tartaletas de hojaldre rellenas de setas y chorizo:
11

Sacamos los vasitos de hojaldre del horno, los rellenamos con el revuelto, los tapamos con la tapas de círculos pequeños y los llevamos a la mesa en el momento, ya que calentitos están deliciosos... Buen provecho!!

Foto y fuente: Ole tus fogones

Otras búsquedas relacionadas con "Tartaletas de hojaldre rellenas de setas y chorizo"